【二十四节气】立春 春到人间草木知

立春偶成
【宋代】张轼
律回岁晚冰霜少,
春到人间草木知。
便觉眼前生意满,
东风吹水绿参差。

 

节气由来
立春,是二十四节气中的第一个节气,它是二十四节气之首。是新岁的起点,是一个轮回的开始。
立春这天“阳和起蛰,品物皆春”,过了立春,万物复苏生机勃勃,一年四季从此开始了。古代有这样一个传说:立春快到来的时候,县官会带着本地的知名人士去土地里挖一个坑,然后把羽毛、鸡毛等轻物质放在坑里,等到了某个时辰,坑里的羽毛和鸡毛会从坑里飘上来,这个时刻就是立春时辰,开始放鞭炮庆祝,预祝明年风调雨顺、五谷丰登。
节气习俗
1、鞭春牛:民间艺人制作许多小泥牛,称为“春牛”。送往各家,谓之“送春”;
2、送春娃:有些地区习惯用绢制作小娃娃,名为“春娃”,佩戴在孩童身上;
3、贴春字画:家家在门上张贴迎春的字画字和春字有关画有腊梅迎春之类;
4、搭燕子窝,给花树戴燕子胜帛条;
5、种迎春花等。
节气养生
立春节气养生很重要,好的身体状况才能更好的面对新一年的工作和生活。
1、防呼吸道疾病
立春到来,天气乍暖还寒,此时人体随着春季的到来也开始变得疏松,对寒邪的抵抗能力有所减弱,所以,初春时节不宜过早减少棉衣物,年老体弱者换装尤应谨慎,不可骤减。“春捂秋冻”是民间一条保健谚语,冬三月草木凋零、冰冻虫伏,人体新陈代谢相应变慢,抵抗力下降,容易生病,也容易损阳气,稍受风寒,易发宿疾。
此时如果出汗,应及时擦去,切勿敞开胸怀让风劲吹。春天适当捂一捂,可减少疾病,尤其是常见的呼吸系统传染病的发生。
2、防心理疾病
春季养生要顺应春天阳气生发,万物始生的特点,注意保护阳气,着眼于一个“生”字。同时,要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时,借阳气上升,万物萌生,人体新陈代谢旺盛之机,通过适当的调摄,使春阳之气得以宣达,代谢机能得以正常运行。
3、防“潮”病
春天开始回暖,空气中的水分渐渐增多,显得湿气很重。特别是南方的春天,雾霾、潮湿、闷热,给细菌的生长提供了环境。所以要保证居室及办公室内的通风透气,在天气好的时候,要多晒晒被褥和衣服,晚上睡觉的时候要保持室内干燥透气。穿在身上的内裤一定要保持干爽。也要注意晾晒的衣服要在通风透气的地方晾晒,不让细菌滋长。此外可以多穿纯棉的宽松衣服,避免发生湿疹。
节气饮食
立春之后的一段时间往往冷暖不定,要当心“倒春寒”的侵扰,特别是对于体弱的人来说,感冒、发烧是常有的事情。要想杀菌并防寒,在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、韭菜等“味冲”食物的次数,对预防伤寒感冒等春季多发的呼吸道感染大有益处。
中医认为,洋葱、姜、蒜、韭菜这些带味食物,既可疏风散寒,又能杀菌防病。其中,大蒜含有挥发性辣素,可消除积存在血管中的脂肪。洋葱含有前列腺素,有舒张血管及降低血压的功能,还有促使血凝块溶解的作用。不过,儿童可能会对这类食物有些抵触,这时可把韭菜、姜末做饺子馅吃,也可以用碎洋葱来炒饭。此外,将洋葱、蒜、韭菜等加热时间长一些可减少气味,但烹饪时间越长,气味儿中的健康物质保留越少。
推荐食谱
虾仁韭菜

材料:韭菜250克,虾仁30克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法:将虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。

图片 | 来源网络
文字 | 曹昱露

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